Honger kort na je maaltijd? Misschien speelt je bloedsuiker een rol

Invloed van je bloedsuikerspiegel op je honger

Je kent het misschien wel: je hebt net gegeten en een (paar) uur later krijg je alweer honger. Soms zelfs opvallend veel honger. Je vraagt je af: “Maar ik heb toch net gegeten?”

Een nieuwe studie, gepubliceerd in JAMA Network Open, geeft een interessante mogelijke verklaring. Onderzoekers ontdekten dat een daling van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd samenhangt met meer honger en het sneller opnieuw gaan eten.

Maar betekent dit dat iedere bloedsuikerdaling problematisch is? Nee. Het verhaal is iets genuanceerder.

Wat onderzochten de onderzoekers?

De onderzoekers volgden 895 volwassenen zonder diabetes gedurende 9 dagen in hun normale dagelijkse leven. De deelnemers droegen een continue glucosemeter (CGM) en rapporteerden via een smartphone-app onder andere wanneer en wat ze aten en hoe hongerig ze zich voelden.

In totaal konden de onderzoekers maar liefst 7.650 maaltijden analyseren. De deelnemers waren gemiddeld 40 jaar oud en ongeveer een kwart had prediabetes.

Het interessante aan deze studie is dat de deelnemers geen voorgeschreven testmaaltijden kregen. Er werd gekeken naar hun gewone maaltijden in het dagelijkse leven. Daardoor sluit het onderzoek beter aan bij hoe we daadwerkelijk eten.

Wat gebeurde er met de bloedsuiker na het eten?

Na een maaltijd stijgt je bloedsuikerspiegel doorgaans. Vervolgens daalt deze weer.

De onderzoekers keken specifiek naar wat er 2 tot 3 uur na een maaltijd gebeurde.

Bij 54% van de geanalyseerde maaltijden daalde de glucosewaarde op dat moment onder de waarde die vóór de maaltijd gemeten was. Belangrijk: dit betekent niet dat de deelnemers een gevaarlijk lage bloedsuikerspiegel hadden. Bij 96% van de maaltijden bleef de glucosewaarde namelijk boven 70 mg/dL (ongeveer 3,9 mmol/L).

Het gaat hier dus vooral over een relatieve daling ten opzichte van de persoonlijke waarde vóór de maaltijd, en niet automatisch over hypoglycemie.

En wat gebeurde er met de honger?

Dit is het meest interessante deel.

Hoe groter de daling van de glucosewaarde 2 tot 3 uur na de maaltijd, hoe:

• groter de gerapporteerde honger 2 tot 3 uur na de maaltijd;

• groter de toename van honger;

• groter de honger ook 3 tot 4 uur na de maaltijd;

• sneller de deelnemers opnieuw iets gingen eten.

Wanneer de glucosewaarde na de maaltijd onder de pre-maaltijdwaarde zakte, was de mediane tijd tot de volgende maaltijd ongeveer 380 minuten, tegenover 425 minuten wanneer dit niet gebeurde. Dat komt neer op ongeveer 45 minuten verschil.

Interessant is bovendien dat de onderzoekers zagen dat deze relatie sterker was voor de honger na lunch en avondeten dan na het ontbijt.

Maar wat kunnen we hier in de praktijk mee?

Voor mij is dit vooral een mooie reminder dat honger niet “tussen je oren” zit.

Wanneer iemand bijvoorbeeld zegt:

“Ik heb twee uur na mijn lunch alweer enorm veel honger.”

dan is het nooit zinvol om meteen te denken: “Je eet te veel tussendoor” of “Je moet gewoon meer discipline hebben.”

Het kan interessanter zijn om te kijken naar het hele plaatje. Hierbij stel ik altijd de WAAROM vraag en probeer ik dit samen uit te dokteren. Enkele zaken om mee te nemen in jouw analyse:

1. Hoe is je maaltijd opgebouwd?

Een maaltijd met voornamelijk snel beschikbare koolhydraten kan een andere glucosecurve geven dan een maaltijd waarin koolhydraten gecombineerd worden met eiwitten, vetten en vezels.

Denk bijvoorbeeld aan:

Boterhammen + confituur versus volkorenbrood + ei + avocado + groenten

Dat betekent niet dat de eerste maaltijd “slecht” is. Wel kan de samenstelling van een maaltijd invloed hebben op hoe verzadigend ze voor jou aanvoelt en hoe je glucose reageert. Het betekent ook niet dat zo'n maaltijd verboden is, maar wil je langer verzadigd zijn, dan eet je er best nog eiwitten bij.

2. Eet voldoende eiwitten

Eiwitten zijn belangrijk voor verzadiging.

Kijk daarom bij je maaltijd ook naar: “Zit er een goede eiwitbron in?”

Bijvoorbeeld eieren, Griekse yoghurt/platte kaas/skyr, vis, kip, vlees, tofu, tempeh, peulvruchten of andere eiwitrijke producten.

3. Vergeet vezels niet

Groenten, fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en zaden maken je maaltijd voedzamer en meer verzadigend.

4. Kijk naar het totaalplaatje

Een bloedsuikercurve staat nooit op zichzelf.

Een maaltijd, je slaap van de nacht ervoor, stress, beweging en zelfs het tijdstip waarop je eet kunnen allemaal een rol spelen.

Daarom zou ik ook voorzichtig zijn met uitspraken zoals:

“Een hoge glucosepiek veroorzaakt altijd honger.”

Deze studie laat juist zien dat de daling ná de maaltijd interessant kan zijn in relatie tot honger. Bovendien vonden de onderzoekers dat deze daling sterker samenhing met de onderzochte eetlustmaten dan enkele klassieke maten van postprandiale glucoseverhoging.

En wat als je vaak honger hebt?

Dan zou ik niet proberen om je honger te onderdrukken. Onthou: honger is niet je vijand.

Honger is informatie.

Misschien eet je te weinig. Misschien bevat je maaltijd onvoldoende eiwitten of vezels. Misschien zit er te weinig energie in je maaltijd. Misschien slaap je slecht. Misschien beweeg je veel. Of misschien is er inderdaad een interessant patroon in je glucoseverloop.

Het doel is zeker niet om nooit meer honger te hebben!!

Het doel is om te begrijpen waarom jij vaak tussendoor honger krijgt en wat jouw lichaam nodig heeft.

Mijn belangrijkste conclusie

Deze studie laat mooi zien dat onze eetlust complexer is dan simpelweg:

“Ik heb gegeten → dus ik zou uren geen honger mogen hebben.”

Een daling van de glucosewaarde 2 tot 3 uur na een maaltijd bleek in deze groep samen te hangen met meer honger en eerder opnieuw eten. Dat geeft ons opnieuw een stukje inzicht in de wisselwerking tussen bloedsuiker en eetlust.

Maar het is geen bewijs dat je bloedsuiker constant moet worden gehouden en ook geen reden om bang te worden van normale glucosefluctuaties.

Je lichaam is geen rechte lijn. ❤️

Eten, bewegen, slapen, stress, hormonen en je bloedsuiker beïnvloeden elkaar voortdurend.

Liefs

Justine

Referentie: Yao J, Edney SM, Tan LWL, et al. Postprandial Glucose Level Decreases and Appetite in Adults Without Diabetes.JAMA Network Open. 2026;9(3):e263426. doi:10.1001/jamanetworkopen.2026.3426. De studie werd online gepubliceerd op 26 maart 2026.

#bloedsuikerspiegel #honger #glucose #glucosemeter #suikersensor #bloedsuiker #glycemie #glycemiemeter