Obesitas is meer dan een BMI-cijfer. De nieuwe definitie ziet het als een complex, biologisch bepaald proces, beïnvloed door genetica, voeding, hormonen en omgeving. Metabool gezonde obesitas toont dat verhoogd gewicht niet automatisch ziekte betekent. Focus ligt best op gezondheid en vetweefselfunctie, niet op cijfers. Antropometrie blijft nuttig, maar altijd in context van leefstijl en metabole parameters.

De VS heeft de voedingspiramide omgekeerd: eiwitten, echte voeding en vetten krijgen meer nadruk, terwijl koolhydraten en ultrabewerkte producten lager staan. Er wordt bijvoorbeeld 1,2–1,6 g eiwit/kg lichaamsgewicht aanbevolen. Toegevoegde suikers en ultra-processed foods worden sterk afgeraden, en alcohol krijgt een algemene “drink minder”-boodschap. Het is geen perfect model, maar het benadrukt wel wat echt telt: minder bewerkt, meer voedzaam.

Ontdek wat de wetenschap zegt over voeding en immuniteit. In deze blog legt diëtiste Justine uit hoe een gevarieerd en evenwichtig eetpatroon het immuunsysteem kan ondersteunen binnen een gezonde levensstijl. Van groenten en fruit tot gefermenteerde voeding, gezonde vetten en essentiële micronutriënten: praktisch, haalbaar en zonder snelle oplossingen of overdreven claims.